Faisons le point sur ce marché qui concerne directement votre activité ! Avec des tendances comme les aliments à faible teneur en glucides ou sans gluten, les consommateurs ont souvent tendance à accorder plus d’attention aux allégations approuvées, tout en négligeant le reste de la liste des ingrédients ou la quantité de calories par portion. Même si la santé sera de plus en plus valorisée et considérée en ce qui a trait à l’alimentation, les consommateurs seront loin d’avoir renoncé au plaisir. Montréal 06. Plus de saveurs d’Asie Selon Whole Foods, spécialisé dans l’agriculture biologique, 2019 s’inspirera des saveurs de «l’Asie, de l’Océanie et des côtes occidentales de l’Amérique du Nord et du Sud». Le goût pour les produits locaux et les produits du terroir, pour l’authentique et le naturel va continuer à s’amplifier. sentiment d’une plus grande proximité avec les producteurs; Réticence face aux produits enrichis ou fonctionnels. Dans un premier temps, nos experts d’IPSOS vont réaliser une veille afin de rassembler des données déjà existantes dans 5 pays : la France, bien entendu, mais aussi l’Allemagne, la Russie, les Etats-Unis et le Japon. 2020, c’est l’année où l’en rendra les protéines de soja texturées savoureuses. 11 salons à Los Angeles, CA; Nom du salon Périodicité Lieu Date; LA ART SHOWSalon de l'art contemporain, de l'art moderne, de l'art historique et traditionnel à Los Angeles: annuel: Los Angeles Convention Center: 10/02/2021 6 jours: LOS ANGELES CHRISTMAS CASH & CARRY GIFT SHOWFoire de Noël exposant des cadeaux et objets de collection, produits gastronomiques, … Parti du nord de l’Europe, le mouvement « Cook It Raw », lancé par certains chefs, fait la promotion du cru comme étant une garantie du goût « vrai ». Dubrovnik 05. Coup de projecteur sur 10 tendances à tenir à l’oeil… 1. Probablement pas très excitante jusqu'à présent, la cuisine africaine connaîtra en 2020 un boom qui lui permettra de se tailler une place de choix parmi les nouvelles tendances gastronomiques. Quelles tendances alimentaires pour 2020 ? 67, rue des Godrans Upcycled Foods « Avec des consommateurs toujours plus au fait du gaspillage alimentaire, et la puissance haussière du recyclage, nous observons de nouvelles applications intéressantes pour les ingrédients autrefois jetés » déclare la Trendspotter Melanie Zanoza Bartelme. La comfort food (nourriture réconfortante) fait donc dans le healthy (sain). Avec cette tenue, elle confirme … En moyenne, un tiers des consommateurs de l’enquête commence à privilégier les aliments crus dans leur alimentation. Barcelone 05. Balances connectées, applications de suivi de son alimentation pour téléphone intelligent ou tablette, services en ligne qui recommandent des plats adaptés à son régime, accessoires électroniques de contrôle… La multiplication des appareils connectés stimulera le besoin de contrôler certains paramètres de sa santé et de son alimentation et grâce à ces outils, les consommateurs pourront quantifier précisément les aliments et vérifier l’impact de leurs apports alimentaires sur leur état de santé. Durant les prochaines semaines, LE must désire à la fois aider les consommateurs et offrir un coup de pouce aux entrepreneurs d’ici qui ont trouvé des moyens originaux et créatifs de pouvoir continuer à alimenter le Québec pendant cette période... Si vous comptez profiter du confinement pour prendre soin de vous cet hiver, vous allez certainement être tenté de réaliser des boissons réconfortantes qui accompagneront vos rituels de bien-être. Quelle sera la place du plaisir dans un environnement où la santé jouera un rôle déterminant et où les technologies seront banalisées? Voilà une référence pour les gourmets et les curieux qui se soucient de ce qu’ils mettent dans leur assiette. Et cela malgré la persistance des problèmes de surpoids. Aux États-Unis, les ventes d’aliments à base de plantes ont augmenté de 8% en 2017. Los Angeles 10. Mode; Retour en images sur les looks les plus glamours portés par Kylie Jenner depuis le début de l'année 2020. La tendance haussière de la production industrielle au Sénégal, observée depuis le mois de septembre 2020 (+5,1%), s’est poursuivie au … On y estime que plus de 80 milliards d’objets connectés existeront en 2020. Le journaliste emblématique de CNN est mort ce samedi à l'âge de 87 ans. Compte-tenu des mesures prises par le gouvernement, concernant la situation sanitaire liée à la propagation du virus COVID-19, toutes les réunions physiques, manifestations, et visites en entreprise sont à nouveau suspendues à partir du vendredi 30 octobre 2020 à minima jusqu'au 1er décembre. Les consommateurs français sont exigeants en matière d’alimentation et privilégient leurs traditions : L’enquête confirme que si l’alimentation est fortement valorisée en France, l’innovation, elle, est perçue plus difficilement. Attachés à leurs traditions alimentaires et très exigeants, ils seraient prêts à les adopter mais sur une période plus étendue. Comme chaque année, Whole Foods prédit les nouvelles tendances à venir en fonction des attentes consommateurs de leurs magasins et du sourcing des nouveaux produits par les acheteurs professionnels de la chaîne de distribution. Ils s'inscrivent parfaitement dans la tendance à travailler sur votre santé mentale et émotionnelle par des moyens alternatifs. Rémy Oudghiri, directeur du Département Tendances et Prospective d’IPSOS, mène depuis le mois de décembre 2013 une étude prospective inédite autour de la notion « Plaisir et Santé dans l’alimentation », en phase avec la thématique du Congrès 2014. Nous vous laissons en juger. A Vitagora, on vous conseille de laisser votre boule de cristal de côté. Lors de cette étude quantitative, 1000 personnes dans chaque pays seront questionnées… Et qui sait : peut-être une tendance parisienne se révèlera déjà has-been à Tokyo ? Les champignons : tout un marché d'applications, Les applis de scoring : « il faut regarder les opportunités au-delà de la défiance », Vigie de l’hiver : notre veille web à ne pas manquer pour commencer l’année, Vigie de l’automne : notre veille web à ne pas manquer. Les 18-30 ans, qui représenteront d’ici 2020 75% des actifs, restent de plus en plus tard au travail. Objectif : identifier une quinzaine de tendances-clé. En 2016, il a signé avec la FEVIA (Fédération de l’industrie alimentaire) et Comeos (porte-parole du commerce et des services) la convention Alimentation Équilibrée, dans lequel ils s’engagent à réduire de 5% les calories ingérées à l’horizon 2020. Le livre à lire : A Basket By The Door, de Sophie Hansen. La recherche de moments et d’occasions pour lâcher prise, s’écouter, ne pas se priver, se donner du plaisir va rester forte au cours des cinq prochaines années. Quelles seront nos priorités, nous, mangeurs, en 2020? Découvrez tous nos articles sur les tendances ici. Londres 03. Telles sont quelques-unes des questions auxquelles une étude d’Ipsos commandée par Vitagora a tenté de répondre. « Nous allons nous appuyer sur les grandes tendances sociodémographiques : le vieillissement de la population, la progression des égalités homme-femme, la mobilité croissante, l’évolution des modes de vie urbains par exemple », précise R. Oudghiri. De quoi alimenter les réflexions des entreprises, pas toujours équipées en interne pour répondre à ces questions essentielles à une démarche d’anticipation. Sur la place du général de Gaulle à Rouen (Seine-Maritime), une statue de Napoléon a été déboulonnée en juillet 2020 afin d'être restaurée. Cette tendance a un potentiel de développement dans certains pays, notamment au Japon. Pailles naturelles, nouveaux aliments naturels, emballages anti-gaspi et autres sites solidaires annoncent un changement de cap pour la nouvelle année. Denpasar 08. 21000 DIJON Par contre, plus de preuves devront être amenées pour convaincre le consommateur de leurs bienfaits. L’achat alimentaire en ligne devient de plus en plus répandu avec l’arrivée d’Amazon et de Wal-Mart dans ce secteur. Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com. Qu’on pense au nombre de gens adoptant une alimentation végétarienne ou végétalienne, ou encore à tous les omnivores qui s’efforcent de réduire leur consommation de viande et de produits d’origine animale, on voit que la tendance est là pour rester. Bien que les applications relatives à l’alimentation et les produits dérivés du mouvement crudivore tentent de faire leur place. Responsable de l'équipe "Croissance et Performance" de Vitagora, Elisabeth est l’experte en stratégies de développement d'entreprise : de la performance industrielle, aux opportunités de marché, en passant par les nouvelles compétences technologiques et scientifiques profitables aux adhérents de Vitagora. La tendance à la hausse des prix des aliments devrait se poursuivre: professeur à Dalhousie. La nourriture de l’âme. Voir ce dossier Mais ce n’est pas parce qu’on passe au tout végétal qu’il faut abandonner ses plats favoris. Les viandes végétales Lire aussi > Nicole Poturalski, la petite amie de Brad Pitt, de retour dans les bras de son mari C’est pas le tout de voir une image dans la boule de cristal : encore faut-il que cette image prenne forme et réalité ! Ces produits à la croisée du cosmétique et de l’agroalimentaire (ex. ☰ Tendance Accueil Tendance Petits prix Alternatif Famille Événements Calculateur des prix Quand partir Email d’absence sur-mesure Tendance 01. Il décrit ces quartiers comme « de l’ esclavage alimentaire ». Aujourd’hui, la génération Y aime prendre ses repas plus tardivement (surtout le soir), et ne respecte pas vraiment les codes en matière d’horaires. New York 02. Dans l’alimentaire, cet internet des objets s’exprime à toutes les étapes de la filière : au champs, en usine, mais également dans l’assiette au plus proche des consommateurs. L’impression 3D est une technologie en plein essor. À l’avenir, un produit alimentaire devra répondre à trois exigences : santé, bien-être et beauté. Par Lucienne Kamseu Le 01 janvier 2021 à 00h00 . Ils figurent en tout cas dans les 30 idées à fort potentiel que l’on retrouve dans la 3 e partie du Carnet d’Inspirations culinaires 2015-2020 qui vient de sortir, créé et édité par Cate Marketing. Les friperies pure-players trouvent des relais de croissance en ouvrant des espaces physiques, c’est le cas par exemple de DePop, une enseigne de vêtements de seconde-main qui a ouvert des magasins à Londres, New York et Los Angeles. Split 04. A Vitagora, les tendances, ça nous intéresse, histoire de guider les industriels vers des développements qui répondent aux attentes des consommateurs. Le jour J, il ne reste plus qu’à assembler les bases, à ajouter épices et condiments et à finaliser la cuisson ! Nouvelle tendance alimentaire ou nouvelle façon de s'organiser ? Seulement, un petit pourcentage de la population y adhère pour le moment. | Par Marjolaine Jetté. Les restaurants qui … Afin d’apporter un véritable coup de pouce aux PME pour leur permettre d’anticiper les tendances à venir, afin qu’elles développent des produits à haute valeur ajoutée et se démarquent sur les marchés alimentaires nationaux et internationaux, nous avons récemment fait appel aux experts de la prospective : IPSOS. Face aux scandales alimentaires, aux problèmes de pollution, aux effets persistants d’événements dramatiques environnementaux, les consommateurs exigeront de plus en plus un retour à l’essentiel dans leur assiette. 8 octobre 2020. Adele dans l'émission Saturday Night Live à Los Angeles, le 24 octobre 2020 ... propriétés et d'une pension alimentaire pour conjoint devait être déterminée dans le futur. 10 vergers qui vous feront tomber dans les pommes, TOP 5 des boissons chaudes à déguster cet hiver, Tendances de consommation des 10 prochaines années, Veau européen avec sauce aux amandes et à l’érable, Paiement calendrier de l’avent Bonne Maman, 7 façons de remplacer le pain dans nos hamburgers. Anne Loiseau vous livre le mode d’emploi dans son livre La Révolution du Batch Cooking (Larousse, 12,90 €). À Los Angeles, Hailey Bieber s’est affichée dans un costume imprimé issu de la dernière collection Jacquemus. Deuxième étape : évaluer le potentiel des tendances identifiées. Larry King, figure de la télévision américaine des cinquante dernières années, est mort ce samedi à l'âge de 87 ans. Nous utilisons des cookies afin de mesurer l’audience de notre site et d'optimiser votre expérience utilisateur. : boissons Shiseido et Kanebo), mais aussi de la restauration (soupe « collagen hot pot ») se multiplient. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez la politique d’utilisation des cookies. De la manie actuelle du CDB à la folie de l'ayahuasca à Los Angeles, les suppléments alimentaires aux effets curatifs sont vraiment partout. Tendances alimentaires au Canada d’ici à 2020 Agriculture et Agroalimentaire Canada Perspectives de la consommation à long terme LISTE DES TABLEAUX ET FIGURES Tableau 1.1 Population projetée, par âge, 2004 à 2020 1 Le cannabis "alimentaire": Suite à sa légalisation au Canada en 2018, on continuera à s'intéresser à l'utilisation du cannabis dans l'alimentation en 2019. Lait chaud, thé, vin chaud ou café : notre sélection... You have successfully joined our subscriber list. Cette tendance est déjà importante en Occident où 2 consommateurs sur 3 achètent local quand ils en ont l’occasion. Elle daterait de 1865, date de l'inauguration de la statue. #3 L’imprimante 3D. Il devient donc incontournable pour tous les acteurs de l'alimentaire y compris pour les artisans, de s'y positionner ! 340 millions de dollars pour "The One" La demeure la plus convoitée du marché américain se trouve toutefois dans l'enclave huppée de Bel Air à Los Angeles. Proposez vos idées en commentaire… et rendez-vous le 4 avril 2014 pour voir qui, parmi vous, a des dons de voyance… ou une vision prospective des marché. Merci à M. Oudghiri, Ipsos, un institut de sondage français, qui nous a fourni les résultats de son étude. Aliments dédiés aux populations spécialisées, culte du « light » puis du « sans », street food, slow food, retour au local … : l’alimentation, ce miroir des changements socioculturels des populations ! Ron Finley a commencé à créer un jardin géant dans le quartier de South Los Angeles en 2010. Découvrez notre top 20 des tendances alimentaires à suivre en 2019. Elisabeth. La livraison alimentaire à domicile connait une croissance sans précédent. La pression sociale et économique ressentie par de nombreux consommateurs les incite à trouver des sources de réconfort et l’alimentation est un domaine privilégié pour cela. La tendance était déjà entamée depuis quelques années, mais 2019 marquera une croissance marquée de l’alimentation végétale. Deux tendances globales en 2020 Le retour aux sources. Il … Et quoi de mieux que de faire appel aux experts ? Commentairedocument.getElementById("comment").setAttribute("id","ac4e8c1b9f25bdb61a444e72b2d42146");document.getElementById("b2c4ed20df").setAttribute("id","comment"); Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Marmelades, terrine (rustique chic, on a dit). Les équipes de la ville ont découvert, à l'intérieur du socle, une mystérieuse cassette métallique. 48 % des Allemands disent déjà privilégier les aliments crus et 69 % au total devraient le faire dans les années qui viennent. ... Sylvain Charlebois est professeur de distribution et de politique alimentaire à l’Université Dalhousie. Sauf pour certains, partis décompresser à l’afterwork branché du quartier. Un anonyme qui n’en est pas vraiment un. Pointe-à-Pitre 07. Il avait été hospitalisé à Los Angeles fin 2020 après avoir contracté le Covid-19. Les boites repas contenant tous les ingrédients à cuisiner, commandés et livrés à domicile. Chaque article proposé à la vente mentionne le nom du vendeur. Sources : 8 tendances alimentaires … Les consommateurs rechercheront des aliments savoureux parce qu’ils sentent qu’ils leur feront du bien en 2020. Brad Pitt, que l’on sait toujours très discret quant à ses activités caritatives, a été vu cette semaine au sud de Los Angeles venir prêter main forte à une banque alimentaire. Cependant, tout comme lors du confinement de printemps, toute l’équipe Vitagora adopte des mesures de télétravail et reste entièrement disponible pour répondre à vos questions et demandes liées aux services et actions proposés par Vitagora. Palma de Majorque 03. Le local l’emportera sur le bio à cause des bénéfices qui lui sont associés : … Les premiers résultats de cette enquête IPSOS seront dévoilés à tous les intéressés lors de notre 9e Congrès Goût-Nutrition-Santé, en ouverture de la seconde journée.